披薩的做法 平底鍋也能做披薩 披薩怎麼做
“據説,最好的快餐是披薩。今天晚上給大寶做的早餐,是平底鍋披薩。可以叫它中式煎餅,但是加了奶酪碎和多種配菜,還有番茄醬,確實又可以叫它——如假包換的西方煎餅:披薩。早上時間緊迫,來不及解凍蝦仁,不然加幾個蝦仁,營養更好。在旁邊爐頭同時煮了牛奶燕麥粥,洗了水果上桌。早餐營養齊了:水果,雞蛋,牛奶,碳水化合物,豌豆,青紅菜椒,火腿片……”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
披薩的做法步驟
1、先把豌豆和玉米粒拿出來,不需要解凍。青紅椒切絲,這一步沒拍照。早上時間太緊張,慢條斯理的話,娃兒上學會遲到滴,本來起得也晚。用吐司麪包三片,拍照的是兩片,鍋大,發現不夠又加一片。這一個奇葩餅,大約相當於披薩店的9寸披薩。
2、快速麪包切丁,鋪在鍋底。
3、火腿比較細。用那種粗的火腿更方便。打開包裝切片。
4、雞蛋打散加澱粉調勻倒進去。
5、成這樣,就是餅底了。
6、撒少量奶酪碎。
7、擠番茄醬。
8、把準備好配菜全部鋪上去。可以撒點黑胡椒粉。
9、再撒一層奶酪碎,可以厚一點,需要煎的時間相應延長。
10、蓋蓋,中小火煎一分鐘左右,至底部定型。
11、轉小火煎五六分鐘。看到奶酪融化就好了。
12、拉絲拉絲。
13、滿滿的奶酪。
14、顏色誘人。底部夠脆,趁熱吃。營養滿分。
小竅門
自家爐灶火候要掌握。開始煎一分鐘定型,時間不是固定標準的。不要弄糊底,那樣雞蛋味變苦,影響口感。
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