翻花的做法,翻花怎麼做
“上次做的翻花都送人了自己沒撈着吃,索性再弄點吧,吃着翻花腦子裏滿滿的都是記憶裏的美好……”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 未知 (難度)
翻花的做法步驟
1、部分材料
2、把雞蛋、花椒葉、鹽、小蘇打放進麪粉里加適量食用油
3、再加少許水活成比餃子面硬點的麪糰
4、活成麪糰醒15到20分鐘
5、把麪糰幹成薄片、像做麪條的厚度就行
6、把面片切成長條,對摺豎切三刀
7、然後打開
8、把一頭從中間的空裏穿過去
9、全弄好啦
10、也可以直接切小方塊炸
11、燒熱油,熱到什麼程度呢?你可以那一小塊面放裏看見冒泡了就可以了
12、或者是把筷子放油裏有小泡泡就可以了
13、把翻花放進去炸到想要的顏色就可以了
小竅門
叮噹:
喜歡花椒的味道所以放花椒葉了,沒有的話放花椒粉或者黑芝麻也行
炸到差不多就行因為撈出後過會兒顏色還會加深
-
幹炒板粟的做法,幹炒板粟怎麼做
“傳統的糖炒栗子,是用糖色和沙子混合,將變成黑色的沙子和栗子混合炒,一是使栗子受熱均勻,二是使栗子中的糖份不容易損失。炒出的栗子甜香適口。今天,我來個更簡單健康的,不用糖,也能炒出美味的粟子來。”食材明細主料板粟(適量)水(適量)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度...
-
金牌豆皮卷的做法,金牌豆皮卷怎麼做
食材明細主料肉條(適量)香菜(適量)輔料葱絲(適量)金針菇(適量)配料COOK100烤肉料(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)一天(耗時)普通(難度)金牌豆皮卷的做法步驟1、COOK100烤肉料。2、醃豆皮,放入冰箱一晚上。3、瘦肉切成條,醃製一晚上。4、醃好的肉條,放入鍋內炒熟。5、豆皮捲入香菜,葱絲,熱水...
-
玉米奶脆的做法,玉米奶脆怎麼做
“這個和脆皮鮮奶做法大致一樣,只不過把內陷的鮮奶加入了玉米汁,口感更好了。這樣一道甜點小吃作為零食也是再好不過了。下午茶的時間到了,來上一盤玉米奶脆,再來一杯温暖的玫瑰花茶,也令一個下午充滿了妙曼。”食材明細主料玉米汁(400克)輔料牛奶(100克)玉米澱粉(80克)自...
-
傳統土豆餅的做法,傳統土豆餅怎麼做
“這土豆餅是瑞典一個傳統的做法。我覺得這種擦入生土豆的煎餅更香,比用煮熟的土豆泥和入麪粉做成的口感好多了,大家可以試試的”食材明細主料土豆(6-8個約800克)輔料雞蛋(1個)麪粉(120克)牛奶(500ML)配料鹽(1茶匙)黃油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)傳統土豆餅的做...