紫薯南瓜糯米餈的做法 椰香紫薯南瓜糯米餈 紫薯南瓜糯米餈怎麼做
“又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、飯瓜、窩瓜、中國南瓜。
1、解毒:
內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用;
2、保護胃粘膜、幫助消化:
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍癒合,適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化;
3、防治糖尿病、降低血糖:
南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;
4、消除致癌物質:
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效,並能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力;
5、促進生長髮育:
南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內核酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,為人體生長髮育的重要物質。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紫薯南瓜糯米餈的做法步驟
1、紫薯去皮洗淨,入沸水鍋中蒸至軟爛
2、取出攪拌成泥(喜歡甜的,可適量加些白糖)
3、南瓜去皮切塊,入沸水鍋中蒸至軟爛
4、取出入攪拌機中攪拌一下
5、在紫薯泥,南瓜泥中分別加入糯米粉,揉成粉團,如果感覺紫薯泥比較幹,可以加一些牛奶或水調和
6、把兩種麪糰分別做成許多小劑子
7、取出一個劑子按扁,再放入另一個,裏面的劑子要比外面的要做小一點
8、排入抹了油的盤子裏上鍋蒸10分鐘
9、取一盤子,鋪上椰蓉,趁熱取出糯米球,放入椰蓉絲中滾幾下,使糯米球外粘滿椰蓉
10、Q彈
11、軟糯
小竅門
糯米麪團不能太硬,要和得軟些,這樣出來的成品才夠軟糯。
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