脆皮炸雞塊的做法 脆皮炸雞塊(麥樂雞) 脆皮炸雞塊怎麼做
“很喜歡吃麥當勞的麥樂雞,週末在家來了興致,第一次嘗試在家做炸雞塊兒。吃到撐~(≧▽≦)/~方法簡單,味道夠味兒。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
脆皮炸雞塊的做法步驟
1、高粘澱粉(更好掛糊)、炸雞粉、麪包糠。
2、把需要的蛋清、麪包糠、炸雞粉先準備好
3、我用的是高筋粉和高粘澱粉一起做的麪糊,必須讓麪糊有一定的粘稠度,不要太稀。做好後備用。
4、雞胸脯肉切塊。大小自己定。
5、放入胡椒粉、鹽、味精、料酒把切好的幾塊醃製幾分鐘。
6、少量麪粉和高粘澱粉的混合,掛糊,調成粘稠狀,不能太稀。
7、醃好的雞塊先掛糊,然後塗抹蛋液。
8、其次塗抹炸雞粉、麪包糠。記得按順序進行。
9、油鍋熱了之後,把包裹好各種材料的雞塊下鍋。掌握好火候,顏色變成金黃色後差不多就好了。
10、這樣做出的雞塊兒皮包而且很香酥哦。
11、搭配番茄醬吃真的是太完美了。
12、簡單、方便、划算,十幾塊錢就可以吃到一大盤。
小竅門
油炸食品經常吃是不太好啦,不過與其在外面吃還不如自己在家做着吃呢,最起碼過程我們自己放心,自由的油用着也放心大膽。
親,您也在家試試吧。簡單方便更主要的是很實惠啊。
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