香脆芝麻焦葉的做法 【香脆芝麻焦葉】重温童年小吃 香脆芝麻焦葉怎麼做
“和餈粑、藕盒一樣,這個芝麻焦葉,也是我童年記憶裏媽媽經常做的一個小點心。前兩天看到老楊做的這個芝麻焦葉,一下子就讓我勾起了童年的記憶。
估計會有很多同學和我一樣,都是童年時吃過,這會,估計都很多年沒吃過了吧?正好媽媽幫我帶孩子,所以和媽媽一起合作做個這個焦葉,做法其實也很簡單。不過我童年吃的可沒有這些形狀,而是直接用刀劃出來的,但是味道是一樣的好吃哦,非常的香脆。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香脆芝麻焦葉的做法步驟
1、材料:麪粉、雞蛋、芝麻、鹽(糖);(我這個麪粉有點多了,可以減半和用一個雞蛋)。
2、麪粉加雞蛋、芝麻、鹽(糖)。
3、加少許水和成麪糰。
4、將麪糰擀成薄面皮。
5、用餅乾模刻出花型,或者直接用刀切菱形◇。
6、油鍋炸至金黃即可。
小竅門
灰灰小貼士:
◎一定要擀薄一點,才好吃,會很酥脆;
◎很快就可以炸好了,所以一定要看着炸,等顏色接近自己想要的顏色了,趕緊撈出,因為涼了顏色還會加深一點;
◎甜口或鹹口隨個人喜好,加點葱花就是葱香味的啦,非常香脆哦;
◎因為加了雞蛋,所以和麪時要少加點水;
◎吃不完,密封好,可以保存一段時間;
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