酸辣泡爪的做法,酸辣泡爪怎麼做
小菜1.62W
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
酸辣泡爪的做法步驟
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1、所有材料切好備用
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2、雞爪一分為二並剪掉指甲
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3、雞爪冷水下鍋,加入薑片、料酒,水開後再煮10分鐘
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4、準備一盆冷開水,煮好的雞爪倒入冷水中浸泡順便洗去表面膠質
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5、剩餘配料全部倒入碗中再加小半碗涼白開,汁水稍微鹹一些
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6、再倒入雞爪拌勻
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7、雞爪至少醃製6小時以上,夏天可放冰箱保存
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