芒果慕斯蛋糕的做法 新手一次成功的6寸芒果慕斯蛋糕 芒果慕斯蛋糕怎麼做
“時光飛逝、白駒過隙、彈指之間...總之,一轉眼本寶寶的生日又到了!因為有愛,也因為窮(這是主要原因沒錯),老公表示今年的生日禮物就由他來親手給我做個生日蛋糕^_^翻了半天菜譜後,我們選擇了芒果慕斯蛋糕。畢竟家裏新買的一箱芒果不能浪費呀。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 冷凍 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
芒果慕斯蛋糕的做法步驟
- 1、吉利丁片(5g裝)取2片掰開放入水中泡軟,然後擠幹並倒掉水。
2、盆裏放熱水,40g黃油和吉利丁片隔水融化。
3、奧利奧餅乾去掉夾心層,磨碎。奧利奧樓主買的是120g的,貌似是三四塊錢的樣子,擀麪杖用起來!
4、奧利奧碎倒入6寸蛋糕模具中。再倒入融化了的黃油攪拌,要讓奧利奧全都沾到黃油,然後用勺子把奧利奧碎壓實平鋪成一層,這就是蛋糕的底啦。
5、芒果切顆粒,好看的留着做表面裝飾和夾層,不好看的就扔到榨汁機裏榨成芒果汁。不好榨的話可以加一丟丟水。
6、把前面準備好的融化成液體的吉利丁片倒進芒果汁裏,攪拌均勻。
7、250g淡奶油倒入盆中,再加3勺白砂糖,用電動打蛋器打發。到淡奶油有明顯紋路,提起打蛋器奶液滴下不會馬上消失,淡奶油狀態還是液體流動狀態就可以了。
8、把加了吉利丁片的芒果汁倒入打發好的淡奶油,上下或者左右攪拌,直至結合均勻。淡黃色的慕斯液就準備好啦。
9、攪拌好的慕斯液倒一半在奧利奧上面,再放入芒果顆粒。
10、把剩餘的慕斯液都倒進去,保證表面平整無氣泡,封上保鮮膜,放進冰箱保鮮層2小時以上,一個慕斯蛋糕就初步完成啦。
11、按1、2步的方式,將1張吉利丁片隔水融化,倒入100g橙汁攪拌一下。然後倒入慕斯蛋糕上面,封上保鮮膜再放入冰箱冷藏2小時以上,漂亮的鏡面就也凝固完成了。
12、將芒果粒等裝飾物放上去,噹噹噹~~好吃的芒果慕斯蛋糕大功告成!順便機智的把巧克力融化成汁,用木籤沾着寫了字,嘿嘿。
小竅門
1.一定要買活底模具!!!我就是省了這筆錢,結果蛋糕只能放在蛋糕模具裏吃,弄出來就會碎~~
2.這也是我第一次嘗試蛋糕,感覺中間的慕斯層有點稀,估計是淡奶油沒打發夠+吉利丁片沒放足。
3.慕斯蛋糕是不需要烤箱噠!只要有冰箱就可以啦!冷藏越久越好吃
我不生產美食,只做美食的搬運工。關注公眾號五花肉不洗碗,我們下期再見!
-
南瓜奶昔的做法 好看又好吃的南瓜奶昔 南瓜奶昔怎麼做
“南瓜和酸奶的搭配,不僅顏色是這麼漂亮,連味道也竟可以這麼完美。真是絕配!”食材明細主料南瓜(200克)酸奶(200克)輔料細砂糖(適量)黃油(適量)糯米粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)南瓜奶昔的做法步驟1、南瓜洗淨去皮上鍋蒸熟壓成南瓜泥2、糯米粉加少許水混勻3、...
-
三色湯圓的做法 漂亮的三色湯圓 三色湯圓怎麼做
“這個湯圓做了很久,因為當時拍照成品時可能相機設置出了問題,所有成品都糊了,就一直沒發。由於當時做的數量比較多,一部分速凍了起來,前幾天煮了一碗湯圓,才有了這完整的製作過程。”食材明細主料水磨糯米粉(適量)南瓜(適量)紫薯(適量)自制豆沙餡(適量)輔料水(適量)其他(口味)其...
-
酸甜紅果酪的做法,酸甜紅果酪怎麼做
“有的人會在做紅果烙的時候放玉米粉本人不太建議畢竟給自己家人吃希望材料比較“原生態”!不放玉米粉照樣可以做出粘粘的紅果烙~首先聲明偶是一個90後MM..媽媽很喜歡吃這個酸甜紅果烙前兩天爸爸去薊縣採摘了一些回來...我就嘗試着做了次!!!我的處女座哦~~~~”食材...
-
紅豆布丁的做法 香甜細膩的紅豆布丁 紅豆布丁怎麼做
“紅豆布丁是一款健康營養的小甜點,口感香甜細膩非常好吃。紅豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益;紅豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作...