芒果酸奶慕斯蛋糕的做法,芒果酸奶慕斯蛋糕怎麼做
“一直想做慕斯蛋糕,只是我的蛋糕模具是8寸的,少爺不在家,少爺他爹又不吃這個東西,做個8寸的我自己吃感覺太大了。
買的5寸的蛋糕模具終於到貨了,5寸的模具就跟平常用的飯碗差不多大,放心做一個,嘿嘿,不用擔心吃不完。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步驟
1、奧利奧餅乾,放容器內。
2、搗碎。
3、取黃油。
4、隔水溶化。
5、黃油化好。
6、放餅乾碎,拌勻。
7、拌好的餅乾碎放5寸蛋糕模幾面,壓實後放冰箱冷藏半小時。
8、取吉利丁片。
9、剪開。
10、放水泡軟。
11、取50克牛奶。
12、放泡軟的吉利丁片。
13、隔水加熱攪拌。
14、攪拌至吉利丁片溶化即可。
15、取貴妃芒。
16、取果肉放豆漿杯裏。
17、打成果泥。
18、取一些放碗裏留着做鏡面。
19、剩下的果泥倒入牛奶吉利丁液。
20、取酸奶。
21、放白糖和酸奶。
22、放破壁機上選奶昔。
23、打好的慕斯液。
24、把蛋糕模取出來。
25、倒入慕斯液,震幾下,儘量把氣泡震出來,放冰箱冷動半小時。
26、泡軟的大約5克吉利丁片。
27、放温水溶化。
28、放入芒果泥中攪拌均勻。
29、倒再慕斯蛋糕上。
30、入冰箱冷藏4小時。
31、做好的蛋糕取出來,吹風機吹一下模具,脱模。
32、撒奧利奧餅乾碎。
33、放上水果和餅乾點綴即可。
34、成品。
小竅門
5寸的模具太小了,跟我的飯碗差不多大,打好的慕斯液有點多,單獨放起來了做了個蜂蜜水果慕斯碗。
-
花生醬祥雲麪包的做法,花生醬祥雲麪包怎麼做
食材明細主料高粉(250克)花生醬(適量)輔料水(110克)蛋液(25克)配料鹽(5克)酵母(5克)糖(45克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)花生醬祥雲麪包的做法步驟1、發酵好的麪糰排氣,搓圓,醒10分鐘。2、取一份擀長,抹花生醬。3、將花生醬塗抹均勻。4、將麪糰捲起來。5、中間切一刀一...
-
北海道戚風的做法 將戚風的柔軟發揮到極致的蛋糕--------北海道戚風 北海道戚風怎麼做
“我一直想知道為什麼這款蛋糕叫北海道戚風,在網上也沒有搜出確切的答案,只在一個視頻中大概瞭解到,當時這款蛋糕是用北海道的牛奶做的,所以稱之為北海道戚風,也不知是不是這樣,如果真的是這個原因,那我們做的這款蛋糕,還能稱之為北海道戚風嗎?這款蛋糕麪粉含量低,非常柔...
-
椰蓉白糖小餐包的做法,椰蓉白糖小餐包怎麼做
“椰蓉口味的小餐包,吃起來滿口椰香哦”食材明細主料高筋粉(250克)輔料酵母(3克)雞蛋(25克)牛奶(130克)全蛋液(適量)配料白糖(30克)鹽(2.5克)椰蓉(20克)黃油(30克)粗砂糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)椰蓉白糖小餐包的做法步驟1、除將黃油以外的材料揉成團,加入黃油繼續揉...
-
香葱酥的做法,香葱酥怎麼做
食材明細主料低粉(200克)玉米粉(20克)糖(50克)鹽(8克)全蛋(一個)黃油(100克)小蘇打(1/4勺)泡打粉(1/2勺)葱花(若干)鹹甜(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香葱酥的做法步驟1、所有分類全部過篩,加入黃油用切刀把黃油切成小塊。2、然後用手把黃油和麪粉混合搓散。3、加入葱花,再把蛋液倒...