幹豇豆烏骨雞湯的做法 幹豇豆烏骨雞湯。 幹豇豆烏骨雞湯怎麼做
“幹豇豆是四川農家的一道傳統菜。是指把豇豆曬乾,可以烹飪的方法很多。今天把他和烏骨雞配配。幹豇豆特有的清香和烏骨雞完全融合,特別的美味。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
幹豇豆烏骨雞湯的做法步驟
1、首先,我們把幹豇豆和幹茶樹菇用温水浸泡。
2、要把它泡脹泡軟哦。
3、然後反覆洗,洗的那個水很清澈就好了。
4、烏骨雞反覆洗乾淨。
5、鍋裏放水放烏骨雞。放葱薑蒜。
6、烏骨雞焯水備用。
7、嗯,砂鍋裏風清水放烏骨雞,放入幹江豆和茶樹菇,大大火轉小火燉三個小時。起鍋放入鹽和雞精。
8、裝盤放上葱花。剛豇豆特有的清香融合烏骨雞特別的鮮美。
小竅門
這道菜要體現出幹豇豆的清香,所以説調料放的非常的簡單,小火慢燉三個小時即可。
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