蝦仁番茄雞蛋湯的做法,蝦仁番茄雞蛋湯怎麼做
“番茄既是美味果蔬,又是一種良藥。
番茄有非常豐富的天然抗氧化劑,除了維生素C,還有番茄紅素。維生素C可以預防感冒、治療壞血病。番茄紅素是一種讓番茄變紅的天然色素,對我們的作用很象胡蘿蔔素,是一種很強的抗氧化劑,有抗氧化損傷和保護血管內皮的作用,我們身體裏血漿中的番茄紅素含量越高,冠心病的發病率就會越低。
蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
對蝦適合人羣:
一般人羣均可食用
1.適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用;適合孕婦和心血管病患者食用;適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳瘙弱無力之人食用。
2.患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦為動風發物,患有皮膚疥癬者忌食”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蝦仁番茄雞蛋湯的做法步驟
1、西紅柿切碎片、黃瓜去皮切絲、香菜洗淨切碎段、姜切絲、葱切段,自制蝦仁去皮片成片。
2、鍋內加油,放葱姜煸炒出香。
3、放入西紅柿塊加少許精鹽翻炒。
4、翻炒西紅柿塊至糊狀。
5、西紅柿炒成糊狀後鍋內根據飯量加水、放入蝦仁。
6、把攪好的雞蛋液慢慢倒入旋轉的勺子內,湯開後撒入香菜段、黃瓜絲出鍋。
小竅門
患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦為動風發物,患有皮膚疥癬者忌食
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