雜蘑肉丸湯的做法,雜蘑肉丸湯怎麼做
“近日,記者走訪了一些肉丸類產品消費集中的地方,發現大量肉丸都是澱粉和食品添加劑混雜了零星肉類而製成。因為這些肉丸價格相對便宜,而口感風味較“貨真價實”的肉丸差別不大,因而成了目前在火鍋店、麻辣燙中的“明星產品”。這些“仿肉丸”從何而來,如何製作,食之對人體有無危害?是“吃客”們亟需弄明白的問題。一家專門出售肉類精膏和調味料的老闆老張向記者介紹:“出於降低成本的要求,很多製作肉丸的小廠家、小作坊都控制肉丸中肉的含量,而肉含量的減少會導致肉丸出現兩個問題,一是組織上會比較鬆散,缺少肉的彈性,二是風味上缺少肉的風味和香氣。”減少肉量所帶來的缺陷,就需要用各種食品添加劑一一彌補。吃肉丸還是“添加劑合成物”?我們花了錢吃進去垃圾,還要花錢治病,所以為了下一代的身體健康,只能自己動手吃存正在肉丸,其實很簡單,動手試試吧!”
食材明細
- 葱香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
雜蘑肉丸湯的做法步驟
1、準備好的食物洗淨。
2、切片備用。
3、鍋燒水,底部冒泡
4、豬肉加入調料,加入肉丸。
5、放入水中不動。
6、肉丸熟了自動浮起
7、加入油菜和胡蘿蔔片。
8、加入木耳。
9、加入生抽。
10、加入鹽。
11、加入黑胡椒粉。
12、加入蘑菇粉和少許香油
小竅門
1.肉丸在水不開,微微冒泡時加入.
2.全程中小火即可.
-
花旗參煲烏雞的做法,花旗參煲烏雞怎麼做
“這碗湯,很多飯店可以喝到,這是一款操作簡單,味道鮮美的好湯,特適合體虛的老人和工作壓力大睡眠不足的年輕人。花旗參,益氣降火,防止衰老。據傳聞還有治療感冒的功效,而烏雞,特適合女女們飲用不但,滋陰清熱,調經活血,味道鮮美,肉質細嫩,灰常灰常適合煲湯使用。”食材明細主...
-
改良版蘇泊湯的做法,改良版蘇泊湯怎麼做
“蘇泊湯其實就是俄羅斯的羅宋湯,蘇波即為俄語“湯”的音譯。哈爾濱因為歷史和文化原因,很多人都很喜歡這種湯,蘇泊湯在哈爾濱也甚為風行~還有一種有意思的説法,蘇泊湯,顧名思義,就是前蘇聯老毛子泊過來的湯蘇泊湯是我從小就經常喝的一種湯,媽媽會放西紅柿土豆還有大頭...
-
甜甜排骨湯的做法,甜甜排骨湯怎麼做
“本來我沒有想過要髮菜譜,所以連輔料圖都沒有準備,但是這個湯做出來實在是太美味了,所以我決定和大家分享,做法是相當的簡單。”食材明細主料新鮮排骨(適量)輔料紅棗(適量)枸杞(適量)配料冰糖(適量)茉莉花(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)甜甜排骨湯的做法步驟1、1。...
-
小白菜平菇湯的做法,小白菜平菇湯怎麼做
食材明細主料小白菜(適量)平菇(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)油(適量)雞精(適量)姜粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小白菜平菇湯的做法步驟1、小白菜洗好切成段。2、平菇洗好撕成片。3、鍋上火,油熱放入葱、蒜爆香。4、倒入小白菜翻炒。5、加入高湯,煮開。6、...