海帶火腿棒骨湯的做法,海帶火腿棒骨湯怎麼做
“海帶營養豐富,含有較多的碘質、鈣質,有治療甲狀腺腫大、利尿消腫、禦寒等功效。豬棒骨骨髓很豐富,營養很高。棒骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。棒骨湯能起到抗衰老的作用。優質的火腿切片更是吊湯的好原料。此三物放在一起,湯鮮味美營養高。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
海帶火腿棒骨湯的做法步驟
1、大棒骨一要,一分為二,清洗乾淨
2、幹海帶一塊,泡發充分,清洗乾淨
3、切成小塊
4、帶骨火腿切片準備好
5、棒骨、火腿切片、大葱段、薑片、料酒同入燉鍋中,加入適量清水
6、啟動九陽小燉鍋自定義“快速湯”程序,1.5小時
7、待40分鐘時,放入海帶塊繼續煲
8、出鍋,裝碗,根據口味在湯中調入適量鹽,撒葱花
小竅門
小燉鍋的密封效果極好,火力很穩定,基本上沒有過多的水份流失,所以根據食用量來添加水量;切片火腿本身有鹹味,所以請酌情增加鹽量。
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