紅棗鵪鶉蛋湯的做法 小青的廚房----《女人美容餐》紅棗鵪鶉蛋湯 紅棗鵪鶉蛋湯怎麼做
“民間有句話:要吃飛禽,白鴿鵪鶉。鵪鶉味道鮮美營養豐富。民間還句話叫“鵪鶉蛋是動物人蔘”。這是因為鵪鶉蛋雖然個頭較小,但營養成分非常好;最適合老人家小朋友以及體質比較虛弱,心肺功能比較差的人作為調理作用。與雞蛋相比較:雞蛋的維生素A含量高於鵪鶉蛋;而鵪鶉蛋裏維生素B族的含量特別是維生素B2的含量遠遠高於雞蛋,而且膽固醇還低於雞蛋,卵磷脂的含量還高於雞蛋很多;所以它對於心肺功能的調節和潤澤肌膚都起到很好的作用。最近的天氣比較乾燥,在這樣的情況下喝點甜湯,有潤腸通便的功效,而且還有滋養肌膚的作用。鵪鶉蛋再搭配紅棗及紅糖,這湯就有養肺潤肺和滋養肌膚補血的功效,是女人極好的美容食譜.”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅棗鵪鶉蛋湯的做法步驟
- 1、將鵪鶉蛋先煮熟放進冷中去殼待用,紅棗洗淨泡水待用
- 2、鍋內加水一碗,將去殼後的鵪鶉蛋和泡發後紅棗下鍋,中火煲15分鐘;
- 3、4、再下紅糖調味,這個適合陰冷冬天喝的甜湯就做好了~~
小竅門
紅棗先用水泡發後,可節約煮的時間,口感也會更好!
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