茄汁鵪鶉蛋的做法 紅果家菜譜之茄汁鵪鶉蛋 茄汁鵪鶉蛋怎麼做
“鵪鶉蛋小朋友特別喜歡吃,但是味道太單一的話,常時間吃也是會膩的,今天嘗試用紅果家茄汁跟鵪鶉蛋的結合,味道酸酸甜甜的超級好吃。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
茄汁鵪鶉蛋的做法步驟
1、鵪鶉蛋12個,番茄汁20克,澱粉,糖適量,鵪鶉蛋入沸水中煮熟,撈出入冷水過涼剝殼
2、將剝了殼的鵪鶉蛋裹上澱粉,鍋內加油燒熱先關火依次加入全部裹好澱粉的鵪鶉蛋,在開火炸制金黃色
3、鍋上火,加黃油燒熱,
4、加熱至黃油全部融化
5、下番茄汁,加糖翻炒至糖溶
6、入炸好的鵪鶉蛋,炒制番茄汁裹在鵪鶉蛋上即可,
7、撒上芝麻出鍋
小竅門
紅果家的茄汁醬含有鹽,不需要在添加
鵪鶉蛋煮好一定要過涼水
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