味噌豆腐紫菜湯的做法,味噌豆腐紫菜湯怎麼做
“常在網上和電視劇裏提出味噌湯,心裏,這到底有多好喝,到底是啥味?偶爾在Hirom的Croger買到了一瓶濃縮的味噌湯料,回家做一做,到底是咋個好法。
順便聲明一下,只淡美食,不談**島,不想這裏有什麼政治的紛爭。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
味噌豆腐紫菜湯的做法步驟
1、把豆腐切成小塊,就鹽水浸泡半小時;
2、泡發好紫菜,去沙洗淨;
3、把豆腐濾水;
4、開鍋,放水,放豆腐、味噌湯料2大匙;
5、等湯料化開,放紫菜,撒幾下胡椒粉;
6、燒至水開,關火,點入精鹽調料,再加麻油1小匙,放幾條香菜在面,OK。
小竅門
Tips:
一、用鹽水泡過豆腐,使豆腐結構更加緊密些,不容易碎;
二、紫菜總帶點點腥味,撒少許胡椒粉能除腥而且使湯更提味。
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