豆腐蝦仁蒸蛋的做法,豆腐蝦仁蒸蛋怎麼做
“這道菜老少皆宜,豆腐蒸出了嫩嫩滑滑的,配上金典肉末,可以幹兩碗飯了!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆腐蝦仁蒸蛋的做法步驟
1、準備食材:雞蛋、蝦、嫩豆腐。
2、雞蛋打散,加適量温水攪拌均勻,用濾網過濾一下泡沫,蝦去殼去蝦線,豆腐切塊擺入盤中,將蝦仁放豆腐上。
3、將加入水的雞蛋液淋在豆腐蝦仁上。
4、蒸鍋水開後,放入豆腐雞蛋,蒸12分鐘即可。
5、將肉末炒熟,加入適量的澱粉水煮開,淋在蒸好的豆腐蝦仁上。沒有肉末的,就直接加蒸魚豉油,用熱油淋在表面即可。
6、鮮嫩爽口的豆腐雞蛋蝦仁就好了!
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