骨頭湯的做法 【東北】骨頭湯 骨頭湯怎麼做
“骨頭湯中富含膠原蛋白,營養豐富,骨頭的精髓在湯裏。常喝骨頭湯可以抗衰老,還能起到增強血細胞造血能力的作用,是大家日常養生的好選擇。經常喝可以使身體強壯,可以減緩老年人骨骼軟化,還能夠促進青少年骨骼的增長。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
骨頭湯的做法步驟
1、主料:豬棒骨
2、冷水放入陳皮浸泡20分鐘,再放入骨頭。
3、燒開後,小火煮1分鐘。
4、撈出洗淨。
5、選擇瓦罐煨湯煲。
6、冷水放入洗淨的骨頭。放入一塊洗淨的陳皮。
7、燒開後撇淨浮沫。
8、蓋蓋,煨制2小時即成。
9、撇淨浮油,加適量鹽調味。
10、盛入碗中
11、加少許葱花即可食用。
小竅門
1、凡是煲湯最好是冷水入鍋,這樣骨頭的營養成分才可以分解溶於湯中。
2、把骨頭飛水是去除腥味,洗淨血沫的最好方法。。
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