蓮藕葛根排骨湯的做法,蓮藕葛根排骨湯怎麼做
“葛根(我們廣東叫粉葛)清熱解毒,很有藥用功效,而且煲了湯出來的味道也很清香,個人非常喜歡!剛好有一節蓮藕,也下鍋了,加上排骨和其他材料一起,湯很是濃郁,味道很是清甜,不錯哦!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蓮藕葛根排骨湯的做法步驟
1、排骨和薑片一起下鍋焯掉血水,
2、然後洗淨瀝乾備用;
3、葛根把外皮擦乾淨,切成片(最好不去皮,皮效果好,營養高)
4、蓮藕洗淨去皮切大塊(不去皮亦可)
5、胡蘿蔔去皮切滾刀塊備用;
6、陳皮,薏米,赤小豆,蜜棗清洗一下瀝乾備用;
7、玉米切成段;
8、煲中煮約2.5L的水,水開後把以上所有備好的食材都入煲,大火煲開5分鐘後轉小火煲兩小時左右;
9、(我轉移到電飯煲用煲湯模式了),煲好的湯食用前加入適量的鹽調味即可!
小竅門
不加鹽亦可,因為食材很清甜,喝着也很不錯,也可以給8個月以上的寶寶飲用!
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