茄子炒土豆片的做法,茄子炒土豆片怎麼做
“茄子和土豆都是我的最愛,在家裏我最愛吃我老媽做的這個茄子炒土豆了!尤其是用我們自己家小菜園裏現摘的土豆和茄子,那叫一個香啊!今天就自己試試,看看能不能找到媽媽的味道吧!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
茄子炒土豆片的做法步驟
1、瘦肉切成片狀。
2、將刀斜着將茄子切成片狀。
3、將紅椒切圈,大蒜切碎末,小葱切小段。
4、土豆切片,用水洗一下上面的澱粉,然後用清水浸泡。
5、平底鍋放油,燒熱後放入肉片翻炒。
6、瘦肉變色後放入一點醬油,翻炒幾下後放入一半的小葱和蒜末爆香。
7、然後放入土豆片,翻炒。
8、然後放入茄子,翻炒幾下,放入適量的鹽,翻炒至土豆和茄子熟好。
9、放入剩下的葱、紅椒和適量的雞精,翻炒幾下出鍋即可。
小竅門
如果你喜歡吃軟點的土豆,就先把土豆放進去翻炒一會再放入茄子。
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