炒豆腐的做法 豆腐這樣炒,隔壁小孩饞哭了 炒豆腐怎麼做
“有沒有人像我一樣特別不喜歡吃豆腐,每次買來的豆腐我都要炸成豆腐泡才能吃,這回我又解鎖了另一種吃法,這樣大人孩子都喜歡吃。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
炒豆腐的做法步驟
1、先把料汁調好,碗裏放入蠔油、生抽、老抽、白糖、烹調澱粉和半碗水一起攪拌均勻備用。
2、把豆腐切成塊。
3、先裹上玉米澱粉。
4、再裹上雞蛋液。
5、放入鍋裏煎至兩面金黃就可以了。
6、把所有的豆腐都煎好鍋裏留底油倒入調好的料汁。
7、嘗下鹹淡,鹽味淡了放一點鹽,小火燜至湯汁濃稠,這樣就可以了。
8、盛入盤中撒入葱花就可以開吃了。
小竅門
我選用的是那種滷水豆腐,不能用內酯豆腐還有盒裝的豆腐也不行,因為裹粉裹雞蛋液的時候會把豆腐弄碎,所以我們就選滷水豆腐最好了。
-
小炒牛肉,私房小炒牛肉
食材明細主料牛肉(150克)蕃茄(一個)青紅椒(各兩個)輔料大蒜(4根)配料鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)麻辣鮮(適量)姜粉(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)私房小炒牛肉的做法步驟1、放少許鹽、胡椒粉、麻辣鮮、姜粉和料酒,攪拌均勻;2、再放一湯匙生粉攪拌均勻...
-
小米椒愛上大公雞的做法,小米椒愛上大公雞怎麼做
“”食材明細主料公雞(適量)輔料小米椒(適量)配料紅椒(適量)花椒(適量)麻椒(適量)大料(適量)豆豉(適量)鹽(適量)生抽(適量)姜(適量)葱(適量)料酒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小米椒愛上大公雞的做法步驟1、雞切塊醃半個小時,葱姜,鹽料酒,生抽。(我愛吃麻的,就自己加了幾個麻椒)2、...
-
蠔油芥蘭炒牛肉的做法,蠔油芥蘭炒牛肉怎麼做
“爽脆的芥蘭加上滑嫩的牛肉,不但營養豐富還很下飯是美味的家常菜。”食材明細主料牛肉(適量)芥蘭(適量)薑片(適量)輔料蠔油(適量)生抽(適量)糖(適量)花生油(適量)雞粉(適量)配料鹽(適量)糖(適量)米酒(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蠔油芥蘭炒牛肉的做法步驟1、牛肉按紋理切...
-
澆汁魚的做法,澆汁魚怎麼做
食材明細主料黃魚塊(500克)輔料番茄醬(100克)配料糖(50克)鹽(適量)料酒(適量)花椒(適量)澱粉(適量)五香粉(適量)五香(口味)溜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)澆汁魚的做法步驟1、先把魚去刺切塊,加入鹽、料酒、椒醃製20分鐘。2、澱粉麪粉五香粉鹽雞蛋及水混合成糊。把魚裹上面糊。3、下入...