青椒芹菜炒蛋的做法,青椒芹菜炒蛋怎麼做
“青椒芹菜炒蛋是農家非常流行的一道小菜。本道菜譜來自媽媽做的晚餐裏的一道,整理上來,拍照的時候媽媽還一步一步給我講步驟,什麼此時應該放鹽,少放,等下還要放,什麼什麼的。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
青椒芹菜炒蛋的做法步驟
1、準備材料,辣椒,芹菜,蒜切碎,姜切末,最好使用菜籽油,跟土雞蛋絕配。
2、鍋熱後加入適量菜籽油,燒到八成熟,將雞蛋打入鍋中,最好使蛋的部分全部在油中,以免粘鍋。
3、翻炒雞蛋,喜歡嫩點的可以稍微翻炒,喜歡老點比較焦香的可以多翻炒一段時間至焦黃。
4、將雞蛋格開留出鍋底,把切碎的青椒放入鍋底稍作翻炒,放入少量鹽在青椒上翻炒,再把雞蛋和青椒一起翻炒。
5、放入切碎的芹菜翻炒,放入少量鹽,再放入蒜苗翻炒。
6、最後加入一點點水,中火一分鐘,收。
7、裝盤。
小竅門
菜籽油鏈接:
土雞蛋鏈接:
-
雪豆燉豬腳VS螞蟻上樹的做法,雪豆燉豬腳VS螞蟻上樹怎麼做
食材明細主料粉絲(適量)肉末(適量)豬腳(適量)雪豆(適量)輔料葱薑末(適量)紅辣椒段(適量)胡蘿蔔(適量)配料紅油豆醬(適量)白糖(適量)高湯(適量)肉末(適量)味精(適量)香油(適量)冰糖(適量)醋(適量)香料(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪豆燉豬腳VS螞蟻上樹的做法步驟1、豬腳洗淨,雪豆泡好(...
-
蝦油炒粉絲捲心菜的做法,蝦油炒粉絲捲心菜怎麼做
“去成都的時候,每天在下榻的酒店裏用餐,住的時間長了,以至於到後來,把菜譜上介紹的典型川菜吃了一遍,這是美食之都,和妹妹合計着,既然有機會來了,怎麼的也不能重複着吃,爭取能多吃一樣就多吃一樣。這道菜是菜譜上沒有列出的,妹妹發現別人餐桌上有吃的,喊來服務員我們也要...
-
燉跳跳魚的做法 美味跳跳魚 燉跳跳魚怎麼做
食材明細主料跳跳魚(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燉跳跳魚的做法步驟1、把魚洗淨,用少量鹽酒醃製10分鐘。2、鍋熱倒入油,油温到7成熱放入魚煎,兩邊略煎。3、放入切好的姜蒜。放入酒,加入清水。4、轉沙鍋,水開小火慢燉。5、燉半小時撒...
-
香菇木腐竹燒排骨的做法,香菇木腐竹燒排骨怎麼做
食材明細主料香菇(適量)木耳(適量)腐竹(適量)排骨(適量)輔料芹菜杆(適量)姜蒜末(適量)配料蠔油(適量)醬油(適量)原味(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香菇木腐竹燒排骨的做法步驟1、香菇,木耳,腐竹泡發洗淨瀝乾。排骨洗淨焯水。2、排骨和香菇放壓力鍋先壓半小時。<為了燒的過程省時>...