鹹肉蒸梭子蟹的做法，鹹肉蒸梭子蟹怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

鹹肉蒸梭子蟹的做法步驟

• 1、食材：梭子蟹（已清洗）、鹹肉（已在清水浸泡1個小時）、薑片。

• 2、將鹹肉放在案板上切成片。

• 3、將梭子蟹揭開蟹蓋去除蟹蓋中的蟹胃和蟹鰓用剪刀剪開放入盤中。

• 4、接着，合入切好的鹹肉，擱入薑片、加適量的料酒。

• 5、然後，放入炒鍋裏。

• 6、蓋上蓋，開鍋隔水蒸15分鐘關火。

• 7、最後，開蓋取出。