蒜米豆豉剁椒魚的做法,蒜米豆豉剁椒魚怎麼做
食材明細
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜米豆豉剁椒魚的做法步驟
1、鮮魚一條(我用了鯽魚)處理乾淨,表面打花刀,撒少許鹽抹勻兩面,或不用鹽,豆豉多用一些也會夠味兒。
2、魚腹裏塞葱薑絲後醃製片刻。
3、蒜瓣和豆豉剁碎,
4、加2勺蒸魚豉油調勻
5、將調好的蒜蓉豆豉均勻的撒在魚身表面,
6、再撒一層剁椒。(如果不是為了顏色好看,可以將剁椒和蒜蓉豆豉拌在一起)入蒸鍋,水開後大火蒸制6--8分鐘左右,關火後燜3分鐘。(蒸制的時間也要根據魚兒的大小)另起油鍋,燒起一勺熱油,熱熱的澆在魚身上就可以啦
7、香辣可口的豆豉剁椒魚。
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