香辣鮁魚的做法,香辣鮁魚怎麼做
“營養美味,香辣下飯。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香辣鮁魚的做法步驟
1、鮁魚去頭去內臟用清水洗乾淨。
2、葱切小段,姜蒜切片。
3、鍋中放入適量植物油,油熱爆香花椒,然後把花椒撈出不要。
4、把鮁魚放到鍋中煎一會兒。
5、放入葱薑蒜。
6、放入一勺郫縣豆瓣醬。
7、炒出紅油。
8、放入兩勺料酒兩勺生抽兩勺醋一勺糖,燒開幾分鐘,使鮁魚入味。
9、燒開後把鮁魚翻面。
10、加入適量清水沒過鮁魚,大火燒開。
11、湯汁粘稠,關火出鍋。
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