完美香烤牛肉的做法 【完美香烤牛肉】 完美香烤牛肉怎麼做
“大夏天的我是有多愛吃牛肉
最近老是跟牛肉過不去的節奏
牛肉中有豐富的蛋白質
氨基酸組成比豬肉更接近人體需要
補充失血,修復組織等方面特別適宜食用
健身強體嘛這不是
大冬天的吃牛肉可暖胃,其實冬日食用更合適
不管啦,誰叫我們愛這焦香撲鼻的軟嫩肉肉咧
就算是炎夏幾十度
那也阻擋不了我們與它“相愛”的趕腳”
食材明細
- 香草 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
完美香烤牛肉的做法步驟
1、洋葱去皮切碎,番茄洗淨切碎,羅勒葉切成末備用
2、加熱小鍋,放入黃油塊融化,倒入洋葱碎翻炒出香味
3、加入番茄碎炒勻,炒至番茄與洋葱差不多糊化的狀態時,把所有調料調勻後倒入
4、燒開後轉中小火煮10分鐘左右,至醬汁濃稠醇厚,黑椒醬汁就做好了,中途先嚐下味道,如果味道不夠再根據自己的喜好程度添加
5、洋葱去皮切塊,不要切得太碎,土豆洗淨去皮後切成小塊,小塊比較容易熟,百里香清洗乾淨,不用切碎,一整條就可以,如果用其它香草也一樣
6、牛肉拍鬆,淋上橄欖油,撒上海鹽和現磨黑胡椒,抹均勻,待30分鐘
7、土豆塊和洋葱鋪在鑄鐵鍋內,放入百里香沒有鑄鐵鍋的,換成其它烤器也可以
8、撒上少許黑胡椒和海鹽,淋入橄欖油
9、烤箱預熱230度,把牛肉放在土豆洋葱塊上
10、預熱好後調至200度,把牛肉放入,總共烤20-25分鐘左右,請忽略烤箱內的温度計哈,已經壞掉了
11、烤到一半時間時,取出牛肉,在表面再抹上橄欖油,兩面抹勻,如果這時蔬菜看起來很乾,可以調入少許鹽水,避免烤焦,第一次烤的時候用了30分鐘,感覺全熟了,偏幹,吃起來也偏硬,這次調整到了20分鐘左右,如果你喜歡熟點的,時間多烤一下,但要注意別烤過頭了(中間取出烤器時注意別燙燒,要用防燙手套哦)
12、烤好的牛肉晾10分鐘,切成薄片,吃起來口感才鮮嫩,搭配燒熱黑椒醬汁,再來一杯紅酒或香檳,完美大餐即刻享受吧
-
麻辣牛肉乾的做法 自制麻辣牛肉乾 麻辣牛肉乾怎麼做
“外面賣的牛肉乾太乾太硬,牙口不好的簡直不敢問津,可惜了!最近偶然得到高人祕方,自己嘗試來做,果然不同凡響,味道厚實,口感有韌性有嚼頭但是不硬,老人、小孩都可以吃,發出來大家分享。”食材明細主料精牛肉(適量)輔料白芝麻(適量)幹辣椒(適量)芹菜(適量)配料冰糖(適量)十三香(適量...
-
福清扁食的做法,福清扁食怎麼做
食材明細主料扁食皮(適量)裏脊(適量)輔料葱(適量)配料鹽(適量)雞粉(適量)米醋(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)福清扁食的做法步驟1、買的扁食皮。2、切好的裏脊片。3、切好的葱末。4、將裏脊攪成肉末,和葱末混合,加點鹽和雞粉拌勻做餡。5、拿張扁食皮,再挖點餡放在上...
-
鮮辣孜然雞胗的做法,鮮辣孜然雞胗怎麼做
“喜歡吃辣的朋友一定要試試,爆炒的雞胗特別有嚼勁兒,加上鮮的尖椒撞上孜然的味道,一定能征服你的味蕾!”食材明細主料雞胗(500克)紅綠尖椒(幾個)輔料香菜(少許)葱(適量)蒜(適量)辣椒粉(適量)孜然粉(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)糖(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
-
香炒小銀魚的做法,香炒小銀魚怎麼做
“小銀魚又叫丁香魚像餅乾一樣鬆脆,像軟炸蝦一樣蘇嫩既可以做成傳統的爆炒口味,也可以做成孩子喜愛的沙拉小銀魚。總之,小銀魚不管如何烹製,都鮮美可口,只要有小銀魚,家中一個月的菜式都不用發愁!”食材明細主料丁香魚(200克)輔料杏仁(20克)核桃仁(30克)芝麻(2小匙)清水(適量)配...