豬五花肉醬地瓜梗的做法 豬小肘五花肉醬地瓜梗 豬五花肉醬地瓜梗怎麼做
“地瓜梗含有豐富的蛋白質粗脂肪和粗纖維是減肥通便的好食材是純綠色的長壽菜”
食材明細
- 原味 (口味)
- 醬 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豬五花肉醬地瓜梗的做法步驟
1、乾地瓜梗浸泡1天
2、地瓜梗洗淨高壓鍋蒸20分鐘
3、切2寸左右長
4、帶骨頭的五花肉切小塊
5、小肘子用火烤去豬毛用開水煮2分鐘加料酒撈出用刀刮乾淨
6、高壓鍋加水葱段薑片冰糖桂皮草果花椒大料老抽鹽白酒將小肘子放入蒸30分鐘
7、青紅椒切段
8、將蒸好的小肘子骨肉分離
9、炒鍋加油炒五花肉放2大匙生抽炒斷生
10、放入地瓜梗翻炒均勻後加蒸小肘子的骨頭湯要沒過菜放入小肘子的骨頭蓋上蓋子轉中火燉
11、湯剩一少半的時候放青紅椒肘子肉調下鹹淡繼續燉
12、燉到只剩一點點湯就出勺了
小竅門
骨頭湯裏有各種調料所以燉菜的時候就不需要添加佐料了用鹽調下鹹淡就下可以了
-
木耳冬瓜燉肉片的做法,木耳冬瓜燉肉片怎麼做
“第一次髮菜譜,自己喜歡吃口味重的菜,所以做的菜看着都很鹹哦”食材明細主料冬瓜(一塊)肉(一小塊)輔料木耳(一個)配料八角(適量)花椒(適量)葱花(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)木耳冬瓜燉肉片的做法步驟1、簡單的不能再簡單的一道菜冬瓜去皮,切片。2、...
-
醬燒小羅卜的做法,醬燒小羅卜怎麼做
“小羅卜營養豐富,號稱賽人蔘。可涼拌,可蘸醬,可燒可炒還可做湯。食材易得,是經濟實惠的一款美食,做好了會其味無窮!今天,咱們用醬燒的辦法做道菜,叫做“醬燒小羅卜”。”食材明細主料小蘿蔔(300克)輔料紅彩椒(50克)綠彩椒(50克)青豌豆(20克)配料葱末(少許)姜(少許)老北京幹黃醬(10...
-
胡籮卜土豆燉雞腿的做法,胡籮卜土豆燉雞腿怎麼做
“胡籮卜土豆去皮切塊,元葱切丁,姜切絲。”食材明細主料胡籮卜(3根)輔料土豆(3個)雞腿(1斤)配料元葱(1個)姜(適量)老抽(適量)鹽(適量)花椒(適量)雞精(適量)糖(適量)大料(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)胡籮卜土豆燉雞腿的做法步驟1、鍋加油放元葱大料花椒炒香。2、放老抽和糖。...
-
蛤蟆魚燒雪菜的做法,蛤蟆魚燒雪菜怎麼做
“這種魚學名叫安康魚,肉質細膩鮮美,可近年來,像這樣大的蛤蟆魚越來越少見。做蛤蟆魚最好是燉,出鍋後湯鮮肉美,味道獨特。這個魚全身是寶,記得很早以前,蛤蟆魚一般都出口日本,被做生魚片之用,而它的內臟如魚子和肝臟是兩個很好吃的部位,它的魚子取出來有如垂簾,象一塊簾子...