豬腳痠菜煲春筍的做法,豬腳痠菜煲春筍怎麼做
“春筍味道清淡鮮嫩,營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素,特別是纖維素含量很高,常食有幫助消化、防止便祕的功能。
經常會有小夥伴説不知道筍怎麼烹飪才好吃,今天和大家分享一道具有家鄉特色的春筍食譜--豬腳痠菜煲春筍。做法簡單,是一道特別開胃下飯的美食。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煲 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豬腳痠菜煲春筍的做法步驟
1、春筍去殼洗淨,加入清水煮熟,放入冷水中浸泡過夜去澀味,撈出瀝乾切段。
2、酸菜切碎備用。
3、豬腳洗淨加入鍋中,加入清水和2片生薑,大火煮開,撈出洗淨。
4、鍋中加入1碗清水,放入豬腳。
5、加入鹽和雞精拌勻。
6、倒入春筍。
7、加入酸菜。
8、加蓋,放上氣閥,大火煮至上汽,轉中火再煮10分鐘。
9、下汽之後,拿掉氣閥,開蓋大火收汁。
10、裝入盤中即可享用。
11、非常開胃,特別下飯。
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