啤酒燜雞的做法,啤酒燜雞怎麼做
“換成黃酒也是一樣的”
食材明細
- 五香 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
啤酒燜雞的做法步驟
- 1、把雞切塊,沖洗乾淨,倒入鍋中焯水(去血水)
2、把雞塊過一遍清水,倒入高壓鍋(我用的電飯鍋),把一整瓶啤酒倒入(一瓶啤酒差不多漫過漫過雞塊了,不需要加水了),放入生薑,葱,壓20分鐘左右
3、把高壓鍋裏的雞塊連湯汁倒入鍋裏,揀掉生薑和葱,(湯汁不多可以加點開水)放入鹽,糖,五香粉,生抽,小火燜一會,然後轉大火收湯
4、起鍋,可以加點葱花或者香菜,來張成品圖……
小竅門
如果不弄確定雞是否爛了,可以用筷子戳一下,能戳的動就可以了,太爛的雞不好吃
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