香辣魚的做法,香辣魚怎麼做
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香辣魚的做法步驟
1、準備好食材,魚切塊洗淨,萵筍片,白菜,豆芽洗淨焯水,準備好姜,蒜幹椒。
2、魚塊裹上薄薄一層澱粉入鍋炸,中小火炸。
3、輔料備好,魚炸好,焯好的豆芽,白菜,萵筍片放在鍋底備好。
4、鍋裏放油,煸香姜,蒜,葱段,八角,花椒,火鍋底料,小火煸香,加入醬油,生抽,白糖後,加水。
5、煸炒好調料加水,煮開後,放入魚塊後,再次煮開。
6、煮開後,把魚和湯一起倒入之前準備好,放着配菜的鍋裏,撒上蒜苗,香噴噴的香辣魚出鍋了。
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