火山土豆泥的做法,火山土豆泥怎麼做
“土豆可以調補五臟、滋生力氣、健脾和胃、益氣調中,還能促進腸道的蠕動,起到疏通腸道的作用。土豆和牛肉的搭配,可以健脾胃、補虛弱、補氣養血。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
火山土豆泥的做法步驟
1、土豆洗淨,去皮,切小塊。
2、土豆蒸熟,取出。
3、搗成土豆泥,堆成山形,備用。
4、牛肉洗淨,冷水泡一個小時左右,撈出,備用。
5、牛肉切成末。
6、葱切成末。
7、起鍋燒油,加入肉末,翻炒出香味,依次放入料酒、蠔油、生抽、鹽,翻炒至變色,加入葱花,再次翻炒均勻,倒入水澱粉至湯汁濃稠即可。
8、澆在事先準備好的土豆泥山上即食。
9、綿軟細膩。
10、鹹香回味。
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