辣肉長豆的做法,辣肉長豆怎麼做
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
辣肉長豆的做法步驟
1、準備豬肉,稍微帶點肥的.洗淨待用.
2、肉不要解凍完全,可以切得動的時候即可切,更容易切成薄片.
3、長豆(好像有地方叫豇豆)洗淨.
4、控幹水分後,切成段狀.
5、鍋內放少許油,油熱,放入郫縣豆瓣醬,小火翻炒出紅油.
6、放入肉片翻炒至變色.如果肉片切的比較厚,可稍加一點水蓋鍋蓋燜一下入味.
7、放入長豆,大火翻炒均勻,至長豆變色熟透,加少量鹽翻炒均勻.
8、出鍋享用.
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