怪味雞翅的做法,怪味雞翅怎麼做
“平時出去吃快餐都會買些炸雞翅和烤雞翅,雞翅肉滑骨頭少,是孩子和年輕人鍾愛的食品,今天燒了一個怪味雞翅,這個口感,有些甜,有些辣,有些麻,有些酒香,總之蠻怪蠻好吃的。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
怪味雞翅的做法步驟
1、雞翅焯水,洗淨,切塊。
2、香菇去根洗乾淨,切塊,鋪在碗底。
3、雞翅放在香菇上,放薑片、葱段,鹽、撒上花雕酒。
4、上鍋蒸,大火蒸20分鐘,再轉小火蒸10分鐘。
5、蒸好的雞翅備用。
6、鍋內倒一點點植物油,捏幾粒花椒炒香。倒入蒸好的雞翅。加糖,一勺豆豉,大火收幹水分。
7、待水分收幹,雞翅可以拉出糖絲,出鍋裝盆。微辣的口感,非常下飯。
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