黃燜大頭魚的做法，黃燜大頭魚怎麼做

“魚究竟有多少種做法與口味，真的無法統計。一條魚可以做出一桌晏席，而且也是晏席上不可缺少的一個主菜，再加上它味鮮營養價值高，有年年有魚之稱，喜得人民的深愛。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃燜大頭魚的做法步驟

• 1、大頭魚洗淨斬塊，放少許鹽、生抽、料酒醃製15分鐘。

• 2、腐竹先用油中小火炸一下。

• 3、鍋中放適量油，中火燒熱放魚塊下去煎至金黃色。

• 4、煎至七成熟，放姜、大蒜、腐竹、冬瓜、適量水，大火燒開後小火燜15分鐘左右，再調味即可。