番茄炒蛋的做法 可可愛愛番茄炒蛋 番茄炒蛋怎麼做
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
番茄炒蛋的做法步驟
1、1、準備可可愛愛雞蛋和番茄各兩個,今天是我一個人吃,所有準備兩個小些的番茄。番茄和雞蛋的比例可以根據個人愛好,我喜歡雞蛋多些。
2、2、把雞蛋打散,要想攤出比較嫩的雞蛋,最好在裏面加些水,有牛奶更好,加少量的鹽調味。
3、3、番茄我喜歡吃沒有皮的,番茄用火燒一下皮就很容易剝開了,有時候可能是太燙了番茄會叫🤔我一般插一個不鏽鋼的筷子千萬不要用木頭的哈,不然你懂的。
4、4、番茄燙好皮切成小塊,準備一些葱花備孕。
5、5、準備好鹽、味精、姜粉,各1g,家裏有量勺可以精準測量下,鹽吃多了不好。我不喜歡吃薑也不喜歡切姜所以買了姜粉調味用。
6、6、油熱加雞蛋,把雞蛋攤一下。不要炒太久,凝固了就盛出。
7、7、鍋裏留些底油,先下葱花。
8、8、然後下入番茄,中火炒,一邊炒一邊擠壓讓番茄出汁,不需要加水,然後把雞蛋加進去,再翻炒一下,出鍋前加1g糖。
9、9、可以出鍋開吃啦😄。
小竅門
1、雞蛋里加點水吃起來更嫩一些。
2、不愛吃薑的可以買些姜粉。
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