秋葵炒蝦球的做法 可口美容的炒菜——秋葵炒蝦球 秋葵炒蝦球怎麼做
“秋葵滑潤不膩,脆嫩多汁,香味獨特。
秋葵的營養價值:(摘自中國吃網)
1、秋葵含果膠,牛乳聚糖等,具有幫助消化,治療胃炎、胃潰瘍,保護皮膚和胃黏膜的功效,是人類最佳的保健蔬菜之一。
2、含有鐵鈣糖類等多種營養成分,有預防貧血的效果。
3、含有維A,有益視網膜健康,維護視力。
4、含有豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對皮膚有保健作用,還能使皮膚美白細嫩。
5、另外還含有特殊的具有藥效的成分,能強腎不虛,享有“植物偉哥”的美譽。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
秋葵炒蝦球的做法步驟
1、將蝦洗淨濾水,去掉頭和殼及蝦線,留尾待用,在蝦背上劃一刀,注意不要劃段,這樣焯的時候會起卷,將秋葵洗淨;
2、葱切節,薑切片;
3、鍋內水燒開,將秋葵焯水3-5秒鐘,撈出,投入涼水碗過涼;
4、另鍋內燒水至8成開時加入料酒和葱、姜,焯3-5秒鐘至變色,打卷,即刻撈出濾水;
5、炒鍋內放適量葵花籽油燒熱,煸香葱姜,放入秋葵炒勻;
6、倒入蝦仁翻炒,調入鹽、胡椒粉、雞精,加水澱粉翻炒均勻即可盛出;
7、成品。
小竅門
秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食、做色拉、湯菜等,只是在涼拌和炒食之前用水焯下以去澀。
-
捲心菜炒回鍋肉的做法,捲心菜炒回鍋肉怎麼做
食材明細主料捲心菜(適量)五花肉(適量)輔料姜(適量)花生油(適量)配料醬油(適量)十三香調味料(適量)鹽(適量)郫縣豆瓣醬(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)捲心菜炒回鍋肉的做法步驟1、將豬五花肉煮熟晾涼後切成薄片;青椒洗淨切成段,捲心菜切成塊狀。2、鍋中倒入油,燒至七成熱...
-
白煮肉的做法,白煮肉怎麼做
“清朝時宮庭和王府祭神後,用以拜祭的活肥豬一般就賞給更房了。可能是更夫們吃不完一整頭,於是做兼差。乾隆6年,乾隆大兒子永璜的更夫們,在王府更房牆外開了個小門臉,請了退休御廚做技術顧問,賣起了豬肉,取名“和碩居”。他們準備了一大口鍋,每晚殺豬連夜烹煮只皮酥肉...
-
蕃茄炒牛肉的做法,蕃茄炒牛肉怎麼做
“製作簡單、效果驚豔。”食材明細主料牛肉(250克)蕃茄(三個)輔料番茄醬(3大勺)配料料酒(一小勺)生粉(兩小勺)糖(少許)鹽薑汁(少許)醋(少許)雞粉(少許)胡椒粉(少許)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蕃茄炒牛肉的做法步驟1、牛肉切薄片,用料酒、鹽、雞粉、薑汁、胡椒粉和生粉醃製5分...
-
功夫肥腸的做法,功夫肥腸怎麼做
食材明細主料肥腸(200g)豬肺(200g)黃豆芽(100g)輔料葱薑蒜(適量)配料郫縣豆瓣醬(適量)鹽(少許)胡椒粉(適量)味精(適量)香菜(適量)原味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)功夫肥腸的做法步驟1、首先,清洗肥腸要用鹽醋搓洗法,把肥腸放在盆中,加少許鹽、醋(香醋、浙醋、老陳醋、白醋、紅醋、...