四季豆炒鹹肉的做法,四季豆炒鹹肉怎麼做
“鹹肉的鹹鮮味道,放入四季豆,好吃又下飯”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
四季豆炒鹹肉的做法步驟
1、把鹹肉,切成薄片
2、把鹹肉,放入水中,浸泡2小時,去掉點鹹味
3、四季豆,摘去兩頭,撕去老筋
4、把四季豆,清洗乾淨
5、洗乾淨的四季豆,切成絲,備用
6、把泡好的鹹肉,沖洗乾淨,瀝乾水份
7、熱鍋起油,放入薑絲
8、薑絲爆香,放入鹹肉
9、把鹹肉平鋪均勻,小火慢煎
10、煎至兩面金黃,盛出備用
11、鍋留底油,放入四季豆,翻炒均勻,至四季豆變色
12、把鹹肉倒入,翻炒均勻
13、放入鹽,糖,料酒,倒入水與菜齊平
14、煮開後,翻炒均勻,關小火,煮至四季豆斷生
15、四季豆斷生後,大火收汁
16、收汁後,即可盛出上桌。
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