回鍋肉的做法 愛做回鍋肉 回鍋肉怎麼做
“滿口香!滿口香!滿口香!重要的事説三遍!”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
回鍋肉的做法步驟
1、準備用料。(豬肉被手疾眼快的不小心拍照前給煮了,請自動忽略!)
2、五花肉冷水入鍋煮熟後放涼切片,青蒜苗切段。
3、熱油鍋入肉片煎炒,至肉片表面微卷。轉中小火,入愛做的料,炒勻入味。
4、肉香四溢後轉大火,青蒜苗(可放入幾片紅辣椒,成菜更好看)煸炒至熟,關火。
5、出鍋!
小竅門
1.愛做的料有鹹味,是否需要調鹽,看口味。
2.爆油時間長短就看個人喜好,喜歡軟糯就爆短些,喜歡幹香就爆久一點。
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