彩椒炒豬腰的做法,彩椒炒豬腰怎麼做
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
彩椒炒豬腰的做法步驟
1、豬腰用刀從中間切開,將內部的白色脂肪去除掉不要,用水泡一段時間。
2、切好甜椒絲。
3、準備薑絲、蒜蓉、芹菜絲(只取部分)。
4、鍋內放冷水,豬腰、葱頭、料酒、薑片和冷水一起煮開焯去血沫去腥。
5、豬腰打花刀切片。
6、鍋中熱油,蒜、薑絲爆炒,再放豬腰,加點水炒。
7、撈起豬腰,鍋底的水放甜椒絲炒。
8、倒入豬腰,加點醬油翻炒。
9、撒點芹菜絲炒,放鹽炒勻。
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