西蘭花蝦仁的做法 #西蘭花蝦仁,這樣做,顏色鮮亮不會變黃 西蘭花蝦仁怎麼做
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
西蘭花蝦仁的做法步驟
1、備好材料。
2、西蘭花切小塊,放入鹽水和麪粉浸泡10分鐘。
3、浸泡過的西蘭花,加入油、鹽、黑胡椒粉,攪拌均勻。
4、蝦仁洗淨,加入油、鹽、料酒、黑胡椒粉醃味。
5、蒜頭切成蒜末。
6、西蘭花裝碟,放入蒸盤。
7、蒸盤放入蒸烤箱第二層。
8、蒸汽模式,85℃,15分鐘。
9、剩餘10分鐘時,加入蝦仁繼續蒸。
10、工作完成,開飯!
小竅門
西蘭花和蝦仁都是容易煮熟的食物,所以蒸汽温度可以調低一點,80-90℃都可以。
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