菌菇蓮藕燉排骨的做法,菌菇蓮藕燉排骨怎麼做
“感覺蓮藕和排骨那是絕配呀,而又添了些菌菇在裏面,這一鍋湯真的是超級鮮美,再搭配一些胡蘿蔔,西蘭花,是不是秀色可餐呢。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
菌菇蓮藕燉排骨的做法步驟
1、備好排骨。在清水中沖洗二三遍。
2、備好平菇,金針菇,海鮮菇。
3、備好胡蘿蔔,藕,西蘭花。胡蘿蔔切滾刀塊,藕切厚片。
4、砂鍋中加入冷水與排骨,大火燒開。
5、鍋開要去掉浮沫。浮沫去幹淨,可去腥。
6、大火燉5分鐘,加入藕塊與胡蘿蔔。
7、轉小火,燉約40分鐘,藕塊與排骨熟透軟爛。
8、加入其他菌菇,西蘭花。
9、再次燒開後至菌菇熟透。加鹽,胡椒調味即可。
小竅門
排骨冷水入鍋,去除浮沫也是去腥好方法。
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