麻辣香腸炒花菜的做法 正宗滴川味~~麻辣香腸——炒【花菜】 麻辣香腸炒花菜怎麼做
“我喜歡用香腸搭配蒜薹、蒜苗、青椒、包菜、或者花菜來炒。
今天給各位好朋友介紹的是超級下飯的一道菜——【川味香腸炒花菜】”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
麻辣香腸炒花菜的做法步驟
1、花菜洗淨,撕成小朵。青椒洗淨。香腸是自己家做的,取出兩條,壓力鍋蒸20分鐘即可。
2、鍋裏放油燒熱,投入蒜片煸一下。
3、將蒸熟的香腸切片後入鍋,改小火,煸至透明,稍稍吐油。
4、倒入花菜。
5、淋入少許清水,蓋上鍋蓋,既要讓花菜熟,還要保持爽脆的口感,所以時間不要長,略燜2分鐘即可。
6、一勺蠔油。
7、青椒切成馬蹄狀,倒入鍋中。
8、一點鹽,也可不加,因為香腸和蠔油都有鹹味。
9、翻炒幾下,就可以裝盤出鍋了。
10、菜花吸收了香腸的油,超級下飯!
小竅門
1、花菜也可以提前用滾水汆燙至7、8成熟,再和香腸同炒,口感更加脆嫩。
2、【香腸的保存】
香腸要想保存的時間長一些,新灌製的香腸一定要好好風乾,不然外表容易起白色的黴點。
當然太乾也不好吃,以七成幹為佳。
冬天的時候,掛在室外通風處,就可以吃到過年。
如果還想保存的時間更長,放冰箱冷凍室則可保存大半年,吃到對年捏~~
-
番茄姜味蝦的做法,番茄姜味蝦怎麼做
“有一種濃郁的特殊香味的蝦。”食材明細主料對蝦(10個)番茄醬(50克)番茄沙司(30克)薑末(50克)輔料糖(適量)鹽(適量)葱末(適量)料酒(適量)雞精(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)番茄姜味蝦的做法步驟1、蝦先在蝦背上劃一刀,取出沙腸後洗淨瀝乾,再用料酒稍醃片刻。2、油鍋置火...
-
聖誕節烤雞的做法,聖誕節烤雞怎麼做
“如果聖誕節給你一隻雞,無論如何得做烤雞。揮灑上鹽和胡椒後把接下來的工作託付給烤爐的簡單飯菜(^-^)”食材明細主料雞(1只)輔料芹菜(芹菜)麪粉(適量)配料鹽(10g)黑胡椒(4g)蒜(適量)牛至(適量)鼠尾草(適量)荷蘭芹(適量)迷迭香(適量)油(適量)香草(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)聖誕節...
-
捲心菜炒回鍋肉的做法,捲心菜炒回鍋肉怎麼做
食材明細主料捲心菜(適量)五花肉(適量)輔料姜(適量)花生油(適量)配料醬油(適量)十三香調味料(適量)鹽(適量)郫縣豆瓣醬(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)捲心菜炒回鍋肉的做法步驟1、將豬五花肉煮熟晾涼後切成薄片;青椒洗淨切成段,捲心菜切成塊狀。2、鍋中倒入油,燒至七成熱...
-
奶酪雞肉卷的做法,奶酪雞肉卷怎麼做
“買了2個雞腿,前幾天做了"麻醬雞肉卷"今天再來個"奶酪雞肉卷"一向主張做菜少油的我,今天也開大油鍋啦!難得吃吃也無所謂啦!畢竟我們都不是專業營養師,也沒那麼多熱量高低的講究,凡事適可而止就可以了!”食材明細主料雞胸肉(適量)輔料奶酪(適量)雞蛋(適量)麪粉(適...