可樂山藥的做法 再現經典--香甜綿軟的可樂山藥 可樂山藥怎麼做
“可樂真是萬能的,不僅是一種非常好喝的飲料,它還有許多巧妙的用途。可樂入菜已經不是什麼新鮮事了,最常見是《可樂雞翅》它已成為一個美食經典。可樂入菜,成菜後味道極鮮、色澤鮮豔,紅亮。還能保留可樂的香氣。
這道可樂山藥是我無意中獲得的,前幾天做可樂雞翅時,正好家裏有點山藥快要壞了。丟掉太浪費了,所以就削削,丟到雞翅鍋裏了,真沒想到還真好吃,比雞翅還受歡迎。甜甜綿綿的,入口即化的口感,真是讓我好喜歡。今天特意上市場買了鐵棍山藥,按照可樂雞翅的方法再做‘可樂山藥’”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
可樂山藥的做法步驟
1、山藥去皮,切成滾刀塊。泡在水中。
2、鍋中注入適量的油,下入山藥塊,煎至山藥表皮微黃。
3、加入薑絲繼續煸炒。
4、加入適量的醬油,翻炒均勻。
5、加入糖繼續炒勻。
6、倒入可樂,沒過山藥。
7、加入適量的鹽,燒開轉小火。
8、燒至湯汁粘稠,山藥綿爛即可。
小竅門
山藥去皮後放入水中,以免氧化變黑。
-
小炒牛肉,私房小炒牛肉
食材明細主料牛肉(150克)蕃茄(一個)青紅椒(各兩個)輔料大蒜(4根)配料鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)麻辣鮮(適量)姜粉(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)私房小炒牛肉的做法步驟1、放少許鹽、胡椒粉、麻辣鮮、姜粉和料酒,攪拌均勻;2、再放一湯匙生粉攪拌均勻...
-
小米椒愛上大公雞的做法,小米椒愛上大公雞怎麼做
“”食材明細主料公雞(適量)輔料小米椒(適量)配料紅椒(適量)花椒(適量)麻椒(適量)大料(適量)豆豉(適量)鹽(適量)生抽(適量)姜(適量)葱(適量)料酒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小米椒愛上大公雞的做法步驟1、雞切塊醃半個小時,葱姜,鹽料酒,生抽。(我愛吃麻的,就自己加了幾個麻椒)2、...
-
蠔油芥蘭炒牛肉的做法,蠔油芥蘭炒牛肉怎麼做
“爽脆的芥蘭加上滑嫩的牛肉,不但營養豐富還很下飯是美味的家常菜。”食材明細主料牛肉(適量)芥蘭(適量)薑片(適量)輔料蠔油(適量)生抽(適量)糖(適量)花生油(適量)雞粉(適量)配料鹽(適量)糖(適量)米酒(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蠔油芥蘭炒牛肉的做法步驟1、牛肉按紋理切...
-
澆汁魚的做法,澆汁魚怎麼做
食材明細主料黃魚塊(500克)輔料番茄醬(100克)配料糖(50克)鹽(適量)料酒(適量)花椒(適量)澱粉(適量)五香粉(適量)五香(口味)溜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)澆汁魚的做法步驟1、先把魚去刺切塊,加入鹽、料酒、椒醃製20分鐘。2、澱粉麪粉五香粉鹽雞蛋及水混合成糊。把魚裹上面糊。3、下入...