砂鍋豆腐的做法 美味簡單的砂鍋豆腐 砂鍋豆腐怎麼做
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
砂鍋豆腐的做法步驟
1、買回的豆腐切成片用清水浸泡,中間可以換一次水,把豆腐內的豆腥泡出來。
2、砂鍋最下面用葱段墊底,防止豆腐粘鍋。
3、用炒鍋,熱鍋冷油,放入肉片炒變色再放入葱、生薑、大蒜、幹辣椒(我就放了一個幹辣椒,有一點點辣,喜歡吃辣的可以多放。),炒出香味。
4、放入料酒、生抽、老抽、耗油、一小碗清水,燒開,倒入砂鍋內。
5、開大火燒開,轉小火慢燉。
6、燉的豆腐起孔,嚐嚐鹹淡,太淡可以加點鹽,起鍋前要加點豬油(豬油要最後加,前面加會揮發。)、雞精、葱。可以開吃了!特別適合冬天食用!
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