口袋豆腐的做法 口袋豆腐----美味冬季速凍食品 口袋豆腐怎麼做
“豆腐的營養價值:大豆具有豐富的營養,每百克大豆可為人體提供近40g的蛋白質,是瘦豬肉的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍、魚的2倍多。大豆含有人體不能合成的8種必需氨基酸,其氨基酸配比非常接近人體需要,容易吸收。更為重要的是大豆不含膽固醇,沒有吃肉製品般的後顧之憂,而且還可降低人體膽固醇,從而抑制和預防一些癌症的發生。所以勸君多吃豆,少吃肉。豆腐又是豆製品的精華,和豬肉餡搭配在一起,更是營養,美味。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
口袋豆腐的做法步驟
1、準備食材。
2、準備食材(豆腐和海帶絲)
3、葱,姜切末及所有調料都放入肉餡中,幹黃醬用花椒,大料水解開,慢慢倒入肉餡中,直到肉餡打上勁。
4、肉餡打好後。
5、放入荸薺,攪拌均勻,待用。
6、豆腐切成8釐米長,4釐米寬,2釐米厚。海帶絲用温水泡一下。
7、準備小鍋,多放些油。
8、等油7分熱的時候(放上一段大葱,等大葱有小泡的時候)就可以放切好的豆腐了。
9、等豆腐微黃的時候就可以撈出來了。
10、豆腐撈出來後,就硬了,這時,倒上開水。
11、開水沒過豆腐就行了,泡5分鐘後,豆腐就軟了。
12、豆腐泡好後,用刀在頂部劃開一道小口,刀伸進去後,轉360度,適量地取出一些豆腐,取豆腐,是為了能多放一些肉餡。
13、依次地全部取出豆腐。
14、把取出的豆腐放入肉餡中,和肉餡攪拌均勻。
15、攪拌均勻的肉餡,放入豆腐中。
16、繫上海帶絲。
17、全部做完了,每天上班的朋友,沒時間做菜,回來後和家人一起,做一鍋高湯,放上口袋豆腐和自己喜歡的青菜,就可以暖暖地吃上一頓了。
18、多做些,放到冷凍室裏,美味從現在開始。
小竅門
絲巾温馨提示:A:如果嫌麻煩,海帶絲可以去掉,做湯的時候也不會破的。B:製做口袋豆腐,可以自己改變豆腐的大小,但是,不要太薄,太薄就不好放餡了。
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