蜜汁辣豆乾的做法，蜜汁辣豆乾怎麼做

“一咬一包汁兒的蜜汁豆乾~~~
下酒做零食都是極好滴！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蜜汁辣豆乾的做法步驟

• 1、先煮滷水：八角2個、香葉三兩片、桂皮小段、燉肉料包1個放入煮過，加入兩大碗水大火煮沸改小火煮20分鐘

• 2、煮好的滷水。

• 3、北豆腐一大塊(大約500克）

• 4、豆腐先切成片，在對角切成三角形，厚度大約0.5釐米

• 5、鍋中放油，油熱後放入豆腐角中大火炸制。

• 6、炸至金黃，豆腐角在鍋中浮起，撈出。

• 7、炸豆腐角的餘油倒出，放入炸好的豆腐角，倒入煮好的滷水

• 8、加入白糖、冰糖、食鹽、老抽，中小火煮幾分鐘

• 9、煮至湯汁減少，用水澱粉勾芡。（

• 10、大火收汁，讓芡汁都裹在豆腐角上。

• 11、撒上一把熟芝麻，加入三大勺紅油

• 12、再次兜炒均勻即可盛出。

• 13、成品！甜中帶鹹，微辣！

• 14、一咬一包汁~~~~

小竅門

無