麻辣沸騰蠶豆的做法,麻辣沸騰蠶豆怎麼做
“今天在和女朋友聊天時問道:如果上天給你一種能力,你想要什麼呢?女朋友連想都沒有想,脱口而出:吃不胖,永不老的能力。好吧,估計沒有哪個女孩子不喜歡這種能力了吧。尤其是吃貨們,想怎麼吃就怎麼吃,豈不樂死了。
對於吃貨來説,最開心的莫過於一種食材百變吃法了,這樣才能不浪費食材盡其用的本性。
就像一盤蠶豆,有人吃出了蠶豆的清香,有人吃出了蠶豆的麻辣。沒有什麼是一成不變的,你開心就好。
趁着早春的來臨,手剝一盤翠綠的蠶豆,食一盤春味,或鹽水煮食,或清炒,或熗鍋,無論怎麼做,都是一種好心情。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
麻辣沸騰蠶豆的做法步驟
1、提前將原材料準備好叨叨叨:蠶豆正直上市時候,可以來一口新鮮的春的味道。
2、將辣椒切成辣椒節叨叨叨:為了保證辣椒的香味和辣味,菜菜屋用了兩種辣椒,二荊條辣椒和子彈頭辣椒,一個提香,一個提色,成菜色澤亮麗。
3、將大蒜剁碎;薄荷葉切碎,葱切成花待用。
4、鍋內燒熱下適量豬油叨叨叨:用豬油炒出來的蠶豆口感比植物油潤滑可口一些,建議試一下。
5、將清洗乾淨的蠶豆倒入鍋中翻炒均勻,直到炒熟為止叨叨叨:新鮮蠶豆不耐炒,很容易就炒熟。
6、將切碎的蒜米和薄荷葉放入碗內墊底。
7、臨出鍋前,加鹽調味,將炒熟的蠶豆倒入碗內叨叨叨:在蠶豆高温下,蒜米和薄荷的味道會被激發出來彌散在蠶豆中。
8、鍋內洗淨倒入色拉油,將切好的辣椒和花椒下鍋熗炒出香味叨叨叨:喜歡煳香味的小夥伴可以將辣椒炒的顏色深一些,不喜歡的小夥伴可以炒的時間短一些,口味因人而異。
9、將炒香的辣椒和花椒起鍋淋在盤中蠶豆上,撒上葱花拌勻即可食用。
10、一盤麻辣沸騰的蠶豆就做好了,趁着熱趕緊品嚐這一口春天的味道吧。
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