醬香烤羊腿的做法,醬香烤羊腿怎麼做
“呼倫貝爾大草原特有的草地牛羊肉,肉質鮮嫩,烹飪後沒有一絲的腥味,更沒有羶氣,是其他地區的肉類無法超越的。烤羊腿是羊肉中的人人喜歡的做法,不用炭火,用烤箱也是一樣的美味。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
醬香烤羊腿的做法步驟
1、羊腿一隻,我給分解成了3塊。
2、把羊腿清洗後,用開水焯水,撈出晾涼,晾涼後在羊腿表面用刀隔1.5cm寬切口,口的深度要切到羊腿中間的骨頭。
3、1代烤肉醬加入1勺蠔油,放入一勺醬油調勻。
4、把晾好的羊腿兩面都塗上拌好的料汁,醃漬半小時。
5、半小時後,把的羊腿放到烤盤上,表面再撒上一些孜然,芝麻和辣椒粉
6、烤箱提前預熱,烤盤放中層,220度40分鐘,
7、時間到取出羊腿翻面,在撒上孜然和辣椒粉等烘烤10分鐘即可。
小竅門
烤箱時間根據自家烤箱性能設定。
芝麻和孜然要提前混合好,撒的時候比較方便,辣椒粉隨個人的喜好添加。
烤肉醬的量根據羊腿的大小調整,鹹度夠就可以。
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