酸菜燉排骨的做法,酸菜燉排骨怎麼做
食材明細
- 其他 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
酸菜燉排骨的做法步驟
1、酸菜多洗幾遍。
2、攥幹水分備用。
3、排骨泡十分鐘去除血水洗淨。
4、排骨冷水下鍋加料酒焯水十分鐘。
5、撈出排骨。
6、洗淨血沫。
7、放壓力鍋級加2升水一點鹽煮十分鐘。
8、用豆油炒香大料、葱薑蒜。
9、加酸菜團用筷子把酸菜團劃散。
10、多炒幾分鐘。
11、煮過的排骨和湯倒入酸菜鍋裏。
12、加適量鹽燉半小時。
13、出鍋。
14、成品圖。
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