粽子釀肉的做法 【端午.粽子篇】粽子的另類吃法(2)—粽子釀肉 粽子釀肉怎麼做
“繼續折騰粽子的另類吃法,蘸白糖實在吃膩了,早上熬了粽子粥,地球人都會就不上載了。
【粽子釀肉】靈感來自一道韓式年糕料理,按照中式家常菜的烹調方法制作,軟糯鮮香,可以當配餐,也可以當主食,賣相差了點但是很好吃,如果你感興趣不妨一試哦~”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燴 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 未知 (難度)
粽子釀肉的做法步驟
1、肉餡加入葱薑末、胡椒粉、雞精、醬油、香油拌成餡備用。洋葱和香菇切片,紅棗去核切寬條備用,將粽子切成片。
2、其中一面抹上一層幹澱粉(防止在煎的過程中分離)。
3、有澱粉的一面朝裏,2片一組中加夾上肉餡。
4、煎鍋燒熱倒入植物油,將粽子夾兩面煎至金黃,盛出備用。
5、.鍋中留油,下洋葱、香菇翻炒。
6、加入葱蒜末、醬油、香油、糖炒勻。
7、倒入煎好的粽子夾。
8、加入適量清水(不要太多)。
9、放入紅棗條,煮約2分鐘,至粽子入味,出鍋撒上芝麻即可。
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