肉末菠菜的做法,肉末菠菜怎麼做
“中餐做菠菜多半燙一下後就盛盤料理,為的是保持菠菜的鮮綠;土餐則喜歡把菠菜和其他的食材一起烹煮,為的是得到鮮美的口感。吃慣了中餐的口味,也來嚐嚐這異國的滋味吧。你一定會和我一樣,一頓就幹掉一大碗。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉末菠菜的做法步驟
1、菠菜反覆沖洗乾淨
2、切成2釐米長段
3、洋葱切粒
4、熱鍋中融化黃油,加入橄欖油
5、下洋葱炒香
6、加入肉末炒至變色
7、加入番茄醬攪勻,炒熟,加入鹽、胡椒和辣椒粉,拌勻
8、加入菠菜,不攪動
9、上蓋中火煮至菠菜收縮出水
10、菠菜和肉餡攪拌均勻後,上蓋小火煮10分鐘
11、盛盤
小竅門
原則上不放水,但菠菜出水太少時,可適當加入少量熱水。
土耳其人喜歡吃時拌入一些酸奶,但不和我的口味,所以僅做參考,喜歡新奇口味的朋友,可以這樣嘗試一下。
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